Ricette Facili e Veloci

Tag: agrumi

  • Spezzatino di maiale al pompelmo

    ricetta facile e veloce spezzatino di maiale al pompelmo

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 20
    Cottura: 60
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 600 g di lonza di maiale
    • 1 pompelmo
    • 2 carote
    • 1/2 cipolla
    • farina
    • 4 cucchiai di olio EV
    • sale e pepe

    Pulisci la cipolla e le carote, trita la prima e falla soffriggere per 2′ in una casseruola con l’olio, poi aggiungi le carote e rosolale per altri 5 mescolando.

    Nel frattempo fai a dadini la carne, infarinala e mettile nella casseruola, bagna con il succo del pompelmo e 2 bicchieri di acqua calda,aggiusta di sale e pepe, copri e cuoci per 60′. A fine cottura metti lo spezzatino in un piatto da portata e, una volta filtrato, bagnalo con il fondo di cottura e servi.

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  • Torta al mandarino

    ricetta facile e veloce torta al mandarino

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 15
    Cottura: 50
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 300 g di farina
    • 200 g di zucchero
    • 2 uova
    • 3/4 di bicchiere di olio di semi
    • 1 bustina di lievito
    • succo di 7 mandarini

    Monta zucchero e uova con le fruste elettriche,

    aggiungi l’olio continuando a mescolare con la frusta. Setaccia a parte farina e lievito e uniscili all’impasto. Al termine aggiungi il succo dei mandarini spremuti; mescola il tutto, fodera una tortiera con carta forno, versavi il composto e inforna a 180° C per circa 40.

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  • Tagliata di tacchino agli agrumi

    ricette facile e veloce tagliata di tacchino agli agrumi

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 25
    Cottura: 15
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 500 g di fesa di tacchino a fette
    • salvia
    • 2 spicchi d’aglio
    • 7 cucchiai di olio EV
    • 2,5 dl di vino bianco secco
    • 1 pompelmo rosa
    • 1 pompelmo giallo
    • 1 arancia
    • 1 lime
    • 1 cetriolo
    • rucola
    • 1 cucchiaio di senape dolce
    • sale

    Spiana la carne con un batticarne, distribuiscivi sopra le foglie di salvia e arrotola formando degli involtini, legali con dello spago da cucina. In una padella fai dorare l’aglio a fettina con 3 cucchiai di olio; rosolavi gli involtini rigirandoli, spruzzali di vino, regola di sale e cuoci coperto per 10. Nel frattempo pela la vivo i pompelmi e l’arancia e ricavane gli spicchi senza pellicine; fai a fettine il lime e il cetriolo; lava la rucola. Elimina lo spago dalla carne e tagliala a fettine, suddividi in 4 piatti gli agrumi, il cetrioli e il l ime con la rucola spezzettata e disponi la centro le fettine di tacchino.

    In una ciotola prepara una vinaigrette con l’olio rimasto, la senape e un pizzico di sale e versala sulla carne.

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  • Granita di agrumi

    ricetta-facile-e-veloce-granita-di-agrumi

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 10
    Cottura: 0
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • Per la granita:
    • 1 arancia
    • 1 limone
    • 1 pompelmo
    • 1 cedro
    • 200 ml di acqua minerale
    • 50 g di zucchero
    • 4 foglie di erba limoncina

    Lava e pela gli agrumi, taglia la scorza a julienne ricavandone una dadolata finissima. Spremi gli agrumi e filtrane il succo; fai bollire l’acqua con lo zucchero, falla ridurre e lascia raffreddare.

    Unisci il succo, la scorza e l’erba limoncina tritata; lascia congelare girando spesso con una frusta in modo da ottenere una granella fine, servi subito.

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