Preparazione: 30′

Cottura: 8′

Esecuzione: media

Trita il lombo con la mortadella e il prosciutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Condisci il trito con il parmigiano grattugiato, l’uovo, un pizzico di sale ed una grattata di noce moscata a piacere. Prepara la pasta, forma una palla (continua…)