Preparazione: 15′
Cottura: 20′
Esecuzione: facile
Tosta il cous cuos in casseruola con un filo d’olio, poi copri con acqua calda e cuoci per 5′ coperto. Spegni il fuoco e lascia assorbire l’acqua così che gonfi. Lava i pomodori e dividili in 4; lava anche la rucola, elimina i gambi e asciuga bene. (continua…)
Preparazione: 20′
Cottura: 20′
Esecuzione: facile
Trita il cipollotto e stufalo in una casseruola con l’olio; appena sarà trasparente aggiungi il cous cous e tostalo a fiamma viva. Copro con il brodo e lascia gonfiare per circa 10′. Intanto pela le carote, spunta le zucchine e fai entrambe a bastoncini; (continua…)
Preparazione: 30′
Cottura: 35′
Esecuzione: facile
Setaccia le farine ed il lievito in una terrina; unisci il sale, l’olio e l’acqua necessaria ad impastare. Lavora l’impasto sul piano infarinato fino a renderlo elastico ed omogeneo, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero. Trita lo scalogno ed appassiscilo in un pentolino con poco olio, (continua…)
