Ricette Facili e Veloci

Tag: uva

  • Scaloppine di maiale alla grappa

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    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 15
    Cottura: 15
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • Per le scaloppine:
    • 500 g di lonza di maiale a fettine
    • 0.3 dl di grappa
    • 200 g di uva bianca e nera
    • 2 cucchiai di farina
    • 60 g di burro
    • salvia
    • sale e pepe

    Appiattisci le scaloppine con il batticarne, fai dei tagli lungo i bordi per non farla arricciare; lava gli acini d’uva e dividili a meta. Infarina leggermente le scaloppine; sciogli 40 g di burro in una padella, unisci la salvia e fai insaporire per alcuni istanti. Metti le scaloppine nella padella e falle cuocere per 2-3′ a fuoco vivace sala e pepa. Versa la grappa nella padella, falla evaporare, unisci l’uva e fai cuocere per 2-3′ bagnando, se necessario, con 1-2 cucchiai di acqua calda.

    Aggiungi il burro rimasto, abbassa la fiamma e cuoci ancora per 1′. Spegni, metti il coperchio, fai riposare 2′ e servi direttamente dalla padella.

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  • Torta di brie e sugo d’uva

    ricetta facile e veloce torta di brie e sugo d'uva

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 15
    Cottura: 0
    Dosi per 6 persone

    Ingredienti per 6 persone

    • 1 forma di brie di 20 cm di diametro
    • 200 g di sugo d’uva
    • 30 g di pistacchi tostati
    • 120 g di mascarpone
    • 1 grappolo di uva bianca

    Metti il brie nel freezer per 5, taglialo poi a metà per orizzontale. Aprilo, trita grossolanamente i pistacchi e mettili da parte. Spalma uniformemente il sugo d’uva sulle due metà del brie, su una metà distribuisci il mascarpone e sull’altra i pistacchi. Chiudi il formaggio, avvolgilo su pellicola e mettilo in frigo per almeno 8 ore. Elimina la pellicola, disponi il brie su un piatto da portata e decoralo con acini di uva tagliati a metà.

    Taglialo a spicchi e servilo a temperatura ambiente.

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