Involtini di peperone e mozzarella

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 5

Cottura: 0

Dosi per 4 persone

Taglia i peperoni per il senso della lunghezza in parti di circa 3 cm, mettili da parte. Taglia la mozzarella a bastoncini e asciugala su carta da cucina. Farcisci i peperoni con la mozzarella e 1 foglia di basilico, sala leggermente e richiudi formando un involtino.

Infilza con uno stuzzicadenti e decora con 1 oliva nera. Condisci con un filo d’olio e un pizzico di origano.

Ingredienti per 4 persone

  • Per gli involtini:
  • 350 g di peperoni grigliati
  • 2 mozzarelle di bufala
  • olive nere denocciolate
  • olio EV
  • origano
  • basilico
  • sale