Ricetta Quiche ai gamberetti

Ingredienti per 4 persone

• 1 confezione di pasta brisée rotonda
• 200 g di gamberetti lessati
• 2 uova
• 1/2 spicchio d’aglio
• prezzemolo
• 4 pomodori pachino
• 1 dl di panna
• sale e pepe

Scalda il forno a 180° C. Fodera una tortiera con la pasta brisée rialzandone i bordi ai lati.

Cospargi il fondo con un trito finissimo di aglio e prezzemolo, poi distribuiscivi i gamberetti e i pomodorini a pezzetti. Sbatti i tuorli con la panna e un pizzico di sale e pepe, poi versali sopra i crostacei. Inforna per circa 30.