Ricetta Finocchi al cumino

Ingredienti per 4 persone

• 3 finocchi
• 2 cucchiai di panna da cucina
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaino di senape
• 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• 4 cucchiai di olio EV
• sale

Elimina le foglie esterne e il torsolo ai finocchi, tagliali in quarti e allarga leggermente le foglie per lavarli bene all’interno.

Quindi tagliali a fette sottili e mettili da parte. Prepara la salsa versando in una ciotola il sale e l’aceto, sbattili e aggiungi l’olio a filo, incorpora la senape e il cumino, mescola bene. Aggiungi ora la panna continuando a mescolare; metti ora i finocchi in un’insalatiera e versavi sopra la salsa preparata.