Ricetta Indivia caramellata

ricetta facile e veloce indivia caramellata

Esecuzione: Facile

Preparazione: 5

Cottura: 10

Dosi per 4 persone

Monda l’indivia eliminando le foglie esterne più dure, scava quindi il torsolo per togliere la parte più amarognola. Fai fondere il burro in una casseruola e rosolaci le indivie. Sala, aggiungi lo zucchero e rosola ancora qualche istante; aggiungi 1 dl di acqua, copri e fai cuocere a fuoco dolce, girando le verdure delicatamente un paio di volte, finché saranno cotte e lo zucchero inizierà a caramellare.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 cespi di indivia
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale

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