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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 3
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per l’insalata:
- 450 g di cereali misti precotti
- 200 g di gamberetti sgusciati precotti
- 2 zucchine
- 6 fiori di zucchina
- 12 pomodori ciliegia
- 5-6 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio EV
- sale
Prepara i cereali come indicato sulla confezione e versali in un’insalatiera. Taglia le zucchine a dadini e scottale in acqua bollente leggermente salata per 2-3′; scolale e uniscile ai cereali.
Aggiungi i gamberetti, i pomodorini tagliati a metà e i fiori di zucchina a listarelle. Condisci con olio, sale e foglie di basilico spezzettate. Mescola bene e servi.