Ricetta Insalata di gamberi e zucchine

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 10

Cottura: 3

Dosi per 4 persone

Prepara i cereali come indicato sulla confezione e versali in un’insalatiera. Taglia le zucchine a dadini e scottale in acqua bollente leggermente salata per 2-3′; scolale e uniscile ai cereali.

Aggiungi i gamberetti, i pomodorini tagliati a metà e i fiori di zucchina a listarelle. Condisci con olio, sale e foglie di basilico spezzettate. Mescola bene e servi.

Ingredienti per 4 persone

  • Per l’insalata:
  • 450 g di cereali misti precotti
  • 200 g di gamberetti sgusciati precotti
  • 2 zucchine
  • 6 fiori di zucchina
  • 12 pomodori ciliegia
  • 5-6 foglie di basilico
  • 3 cucchiai di olio EV
  • sale

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