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Esecuzione: Facile
Preparazione: 20
Cottura: 5
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 4 tomini di capra o di latte vaccino
- 4 grossi pomodori
- rosmarino
- 1 spicchio d’aglio
- 5 cucchiai di olio EV
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
Scotta i pomodori dopo averli incisi, scolali e quando saranno tiepidi pelali; tagliali in 4 spicchi, togli i semi e falli a dadini. Sbuccia l’aglio, fallo a fettine e mettilo in una ciotola con il pomodoro, 4 cucchiai di olio, il prezzemolo tritato, sale e pepe, mescola e lascia insaporire per 10. Suddividi poi il pomodoro in 4 ciotoline da forno, sistema sopra i tomini, cospargili con il rosmarino e un filo d’olio, falli dorare sotto li grill per 5 finché iniziano a fondere.
Togli le ciotole dal forno, spolverizza con del pepe e servi subito.