Esecuzione: Media
Preparazione: 40
Cottura: 25
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per le crostatine:
- 300 g di pasta frolla
- 100 g di mandorle
- 100 g di zucchero
- 70 g di burro
- 3 uova
- 300 g di ciliegie
- 6 cucchiaini di confettura di ciliegie
Scotta le mandorle in acqua bollente, scolale e spellale; tritale finemente lasciandone da parte qualcuna intera, mescolale allo zucchero, 50 g di burro morbido e alle uova. Stendi la pasta frolla alta circa mezzo cm, ritagliala in 4 dischi con cui fodererai il fondo e i bordi di 4 stampini da crostata imburrati.
Spalma il fondo della pasta con la confettura di ciliegie e versa la crema di mandorle. Snocciola le ciliegie, affondale nella crema, guarnisci con le mandorle da parte a lamelle e cuoci in forno caldo a 180° C per 15-20.
[xyz-ihs snippet=”mz”]