Ricette Facili e Veloci

Tag: nocciole

  • Praline di cioccolato e nocciole

    praline-di-cioccolato

    Le praline al cioccolato sono delle ghiottissime piccole bombe caloriche. Molto facili da preparare ma non senza fare un po’ di confusione in cucina sporcando un pò ovunque col cioccolato.

    Esecuzione: media
    Preparazione: 20
    Cottura: 0
    Dosi per 40 praline

    Ingredienti per 40 palline

    • 70 g di cacao amaro
    • 100 g di mascarpone
    • 100 g di nocciole piemontesi
    • 1 tuorlo d’uovo
    • 120 g di zucchero
    • 4 cucchiai di maraschino
    • 50 g di burro
    • 150 g di granella di cioccolato

    Inizia con l’amalgamare tutto il burro con lo zucchero in una ciotola che possa contenere tutto il preparato.

    Aggiungi il tuorlo d’uovo, il mascarpone, il cacao ed il maraschino (puoi usare anche lo sherry, il rum o il whisky.. oppure niente se le praline saranno servite anche a bambini). Mescola bene fino a creare un composto pastoso ed omogeneo. Trita le nocciole ed aggiungile al composto amalgamandoli bene.

    Bagnati le mani con acqua fredda, prendi dei pizzichi di preparato e crea delle palline, passandole poi in un piatto con la granellina di cioccolato.

    Poni le praline di cioccolato nei pirottini di carta e lasciale riposare in frigorifero almeno due ore prima di spazzolarle.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Torta di nocciole al miele

    ricetta facile e veloce torta di nocciole al miele

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 20
    Cottura: 25
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 60 g di farina bianca
    • 50 g di farina gialla finissima
    • 70 g di nocciole tostate
    • 20 g di miele di acacia
    • 5 cucchiai di olio EV
    • 40 g di zucchero di canna
    • 1 tuorlo
    • 1 dl di panna fresca
    • sale

    Con una frusta sbatti l’olio con lo zucchero di canna e il miele; scalda il forno a 170° C. Trita al mixer 60 g di nocciole, aggiungile al composto di miele, aggiungi le due farine, il tuorlo e un pizzico di sale, mescola accuratamente. Rivesti con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera di 18 cm, versavi l’impasto e cuocilo in forno caldo per 20-25. Sforma la torta e lasciala raffreddare su una gratella. Al momento di servirla decorala con ciuffetti di panna montata con le nocciole rimaste a pezzetti.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Pirottini di cioccolato, nocciole e uva

    ricetta-facile-e-veloce-pirottini-di-cioccolato-nocciole-e-uva

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 30
    Cottura: 10
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • Per i pirottini:
    • 200 g di cioccolato al latte
    • 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
    • 60 g di nocciole pelate
    • 80 g di uvetta
    • 1/2 bicchiere di Marsala dolce
    • cacao amaro

    Ammolla l’uvetta nel Marsala; sciogli 2/3 del cioccolato a bagnomaria e, appena comincia a fondere, toglila dal fuoco e unisci il cioccolato rimanente tritato e l’olio. Scola l’uvetta e passala, a piacere, nel cacao amaro in polvere.

    Prendi i pirottini di carta oleata o alluminio e versa il cioccolato fino a metà; poni in ciascuno 1 acino di uvetta e copri con altro cioccolato. Metti in superficie la granella di nocciole e riponi su un vassoio in frigo. Sforma e servi.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]