Esecuzione: Media
Preparazione: 20
Cottura: 45
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per i budini:
- 5 dl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 1 scorzetta di arancia
- 1/2 cucchiaino di acqua di fiori di arancio
- 4 uova
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
Porta ad ebollizione il latte e toglilo dal fuoco; incidi la vaniglia nel senso della lunghezza e aggiungila la latte con la scorzetta e l’acqua ai fiori di arancio; lascia in infusione per 15. Monta le uova e i tuorli con lo zucchero, mescolavi il latte e filtra. Versa la crema in 4 ciotoline da forno e cuoci, a bagnomaria, in forno a 170° C per circa 45, finché si sarà rappresa.
Lascia raffreddare i budini e servili.
[xyz-ihs snippet=”mz”]