Preparazione: 20′
Cottura: 60′
Esecuzione: facile
Fai un trito fine con le erbe aromatiche e cospargi la carne aperta a libro, aggiungendo un pizzico di sale. Arrotola il tutto e lega saldamente con dello spago da cucina. Scalda una casseruola con il burro, un filo di olio extravergine di oliva e le bacche di ginepro. (continua…)
Preparazione: 10′
Esecuzione: facile
Versa in un frullatore il ghiaccio tritato, il latte di cocco, il succo d’ananas, il Rum ambrato, la panna e la banana sbucciata. Frulla con il coperchio fino a rendere omogeneo il composto. Servi il frappè in un grande bicchiere, o inn una coppa da frutta, decorando a piacere con cubetti d’ananas fresco molto maturo. Ottimo è anche l’abbinamento con il cocco grattugiato. (continua…)
