Preparazione: 25′
Cottura: -
Esecuzione: facile
Pulisci e lava le fragole. Batti con una forchetta 1 albume, immergivi 4 fragole grandi, sgocciolale e passale nello zucchero fino a ricoprirle. Lasciale asciugare su carta da forno. Frulla le fragole rimaste con il miele, monta a neve gli altri albumi; versa lo yogurt in una ciotola e mescolalo bene. Incorpora gli albumi montati e la purea di fragole delicatamente. (continua…)
Preparazione: 5′
Cottura: 5′
Esecuzione: facile
Spennella gli spiedini con un filo d’olio, salali e cospargili con il pepe rosa leggermente pestato. Cuocili su una griglia calda rigirandoli spesso. In una terrina mescola la maionese con lo yogurt, il succo di limone e l’erba cipollina. (continua…)
Preparazione: 15′
Cottura: -
Esecuzione: facile
Pela la pesca e tagliala a dadi, spruzzala con il limone e spolverizza con lo zucchero di canna; mescola e lascia marinare per 20′ in frigo. Metti nel mixer il gelato allo yogurt con il latte e i cubetti di ghiaccio spezzettati. (continua…)
Preparazione: 10′
Cottura: 5′
Esecuzione: facile
Scalda il latte con l’agar agar a fuoco basso finché non si sarà sciolto completamente. Aggiungi il malto, lascia intiepidire leggermente e unici lo yogurt. Versa il composto in un recipiente rettangolare e lascia riposare in frigo. (continua…)
Preparazione: 60′
Cottura: 70′
Esecuzione: media
Taglia le susine a spicchi e togli il nocciolo; porta ad ebollizione il vino con lo zucchero e l’anice facendolo restringere di 1/3 e immergendovi le susine per 30′ fuori dal fuoco. (continua…)
Preparazione: 30′
Cottura: -
Esecuzione: media
Lavora lo yogurt con lo zucchero a velo per dolcificarlo. Monta la panna e incorporala con una spatola allo yogurt; lasciala poi in frigo. Lava le fragole e privale del verde, tagliale a dadini e condiscile con lo zucchero. Sminuzza la menta e uniscila alle fragole lasciando il tutto a macerare per 30′. (continua…)
Preparazione: 60′
Cottura: 70′
Esecuzione: media
Stendi la frolla finissima e tagliane tanti dischetti con il coppapasta; utilizzali per foderare stampini semisferici, bucherellali con i rebbi della forchetta ed inforna a 170° C per circa 10 min. Mescola lo yogurt con lo zucchero e le scorze di limone ed arancia. (continua…)
