Ricetta Coppini di frolla con crema di yogurt

Ingredienti per 4 persone

• Per i coppini:
• 300 gr di pasta frolla
• 100 gr di cioccolato fondente
• Per la crema:
• 250 gr di yogurt magro
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 1 arancia non trattata
• 1 limone non trattato
• 2 albicocche mature

Stendi la frolla finissima e tagliane tanti dischetti con il coppapasta; utilizzali per foderare stampini semisferici, bucherellali con i rebbi della forchetta ed inforna a 170° C per circa 10 min. Mescola lo yogurt con lo zucchero e le scorze di limone ed arancia. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e glassa le basi di frolla sfornate e raffreddate. Fai indurire e riempi con lo yogurt e, al centro, con dadini di albicocche. Servi i coppini freddi.