Preparazione: 15′
Cottura: 40′
Esecuzione: facile
Pulisci bene il tonno, elimina la pelle e fallo a cubetti; sciacqua i capperi e lava il basilico. Fai dorare 1 spicchio d’aglio con 3 cucchiai di olio, aggiungi il tonno e fallo rosolare, bagna con il vino bianco, fallo evaporare poi sala e pepa. Fai dorare a parte l’altro aglio con il restante olio, aggiungi la passata di pomodoro, il basilico, i capperi e fai cuocere per 15′; alla fine sala. Elimina tutto l’aglio, unisci il pomodoro al tonno e fai insaporire per 5′. (continua…)
Preparazione: 20′
Cottura: 35′
Esecuzione: media
In una padella fai appassire le cipolle affettate con 3 cucchiai d’olio. Unisci le olive, i capperi, i pomodori tagliati grossolanamente, il peperone a dadini e cuoci a fuoco medio per 5′, regola di sale. Togli dal fuoco, aggiungi il tonno scolato dall’olio, l’origano e il pecorino grattato. Stendi la pasta dello spessore di 2-3 mm e tagliala in 4 quadrati. Distribuisci il ripieno su metà di ogni quadrato, ripiega quindi l’altra metà sulla farcitura saldando bene i bordi. Spennella la superficie dei panzerotti con dell’olio, spolverizzali con un velo di farina e mettili su una teglia unta d’olio. (continua…)
Preparazione: 20′
Cottura: -
Esecuzione: facile
Sfoglia l’insalata e ottieni una ventina di foglie grandi da poter essere farcite, lavale e falle scolare. Sgocciola il tonno e spezzettalo, tagliuzza le olive e spremi il limone. Affetta le cipolle finemente; mescola in una terrina i fagioli e il mais, le olive, la cipolla e il tonno, condisci con olio sale, pepe e il succo di limone, mescola bene. (continua…)
Preparazione:35′
Cottura: 30′
Esecuzione: facile
Sciacqua i capperi, sbuccia l’aglio e fallo a fettine sottili; soffriggi il tutto con l’olio e metti da parte. Metti in un’altra padella il tonno spezzettato, unisci il vino e un pizzico di sale, cuoci a fiamma bassa per 4-5′. Snocciola le olive, tritale e uniscile al tonno, profuma con la scorza di limone a fettine, mescola e spegni il fuoco. Lava e taglia a metà i pomodorini, disponili in una teglia con un pizzico di sale e zucchero, cospargili di pangrattato mescolato al grana e all’origano e fai gratinare al grill per 4-5′. (continua…)
Preparazione: 10′
Cottura: 5′
Esecuzione: facile
Lava i pomodori e taglia la calotta. Con un cucchiaino scava l’interno e capovolgili per farli scolare. Fai lessare le uova, sgusciale e tagliale a dadini; versale in una terrina, aggiungi il tonno spezzettato, i capperi, 1 acciuga, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Preparazione: 15′
Cottura: 20′
Esecuzione: facile
Sbollenta i pomodori e pelali. Arrostisci il peperone sul fornello, lascialo sudare in un sacchetto e spellalo; taglia il peperone e i pomodori a dadini e profuma con il timo. (continua…)
Preparazione: 15′
Cottura: 6′
Esecuzione: facile
Taglia il tonno in 4 pezzi e condiscilo con il timo limonato sfogliato, sale, pepe, olio d’oliva EV e aglio a fette; unisci il prezzemolo spezzettato con le mani e copri con la pellicola facendolo marinare per circa 2 ore in frigorifero. (continua…)
