Riso con salsiccia

Ricetta risotto con salsiccia

Esecuzione: Facile

Preparazione: 5

Cottura: 15

Dosi per 4 persone

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In una casseruola porta ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata e cuoci il riso. Togli dal fuoco e copri la pentola con un panno per conservare il calore. Nel frattempo in una padella rosola nell’olio la salsiccia precedentemente spellata. Versaci il riso scolato e manteca con metà del parmigiano grattugiato. Servi il risotto ben caldo e spolverizzato con poco pepe e col parmigiano rimasto.

Ingredienti per 4 persone

  • Per il riso:
  • 400 gr di riso Vialone Nano
  • 140 gr di salsiccia fresca
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • 3 cucchiai di olio EV d’oliva
  • sale e pepe

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