Ricetta Spiedini di seppioline e zucchine

Ingredienti per 4 persone

• Per gli spiedini:
• 20 seppioline
• 4 zucchine lunghe
• 1 limone
• 4 cucchiai di olio EV
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• sale e pepe

Pulisci le seppioline sviscerandole e privandole della pelle esterna e dell’occhio; sciacquale bene e asciugale. Sala, pepa, insaporisci con l’aglio in polvere, il succo di limone, 2 cucchiai di olio e metti da parte.

Taglia a rondelle le zucchine, componi gli spiedini infilzando su ognuno 1 seppiolina e all’estremità 1 rondella di zucchina. Cuoci sulla griglia o su una piastra ben calda per circa 6′, spennellando con l’olio rimasto. Servi gli spiedini ben caldi.