Ricetta Crema di mascarpone al limone e frutti di bosco

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 10

Cottura: 0

Dosi per 4 persone

Sbatti i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale fino a renderli gonfi e spumosi. Unisci il mascarpone, il Limoncello ep oca scorza di limone grattata. Monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente al composto. Versa la crema nelle coppette e mettile in frigo a rassodare.

Frulla 150 g di frutti di bosco e falli restringere sul fuoco con poca acqua e 1 cucchiaino di zucchero. Prima di servire la crema, distribuiscivi sopra la salsa e i frutti di bosco rimasti.

Ingredienti per 4 persone

  • Per la crema:
  • 250 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di Limoncello
  • 300 g di frutti di bosco
  • sale

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