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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 0
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per la crema:
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 1 limone
- 2 cucchiai di Limoncello
- 300 g di frutti di bosco
- sale
Sbatti i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale fino a renderli gonfi e spumosi. Unisci il mascarpone, il Limoncello ep oca scorza di limone grattata. Monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente al composto. Versa la crema nelle coppette e mettile in frigo a rassodare.
Frulla 150 g di frutti di bosco e falli restringere sul fuoco con poca acqua e 1 cucchiaino di zucchero. Prima di servire la crema, distribuiscivi sopra la salsa e i frutti di bosco rimasti.