Ricetta Torta con i pinoli

Ingredienti per 4 persone

• Per la torta:
• 210 g di farian
• 80 g di pinoli
• 110 g di burro
• 160 g di zucchero
• 5 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di caeeè solubile
• 2 uova
• 40 g di uvetta sulatanina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

Scalda il forno a 180° C. Lavora a crema 100 g di burro con lo zucchero, unisci il latte in cui avrai fatto sciogliere il caffè, poi 200 g di farina setacciata e i tuorli. Quando il composto sarà omogeneo unisci i pinoli, l’uvetta, il lievito e gli albumi montati. Versa il composto in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato, e fai cuocere il dolce in forno per 40 circa.

Togli lo stampo dal forno, lascia intiepidire la torta, quindi sformala su un piatto da portata e servila.