Ricetta Calamaretti saporiti

Ingredienti per 6 persone

• Per i calamaretti:
• 1 kg di calamaretti
• 1 spicchio d’aglio
• 1 limone
• 2 cucchiai di olio EV d’oliva
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1/2 peperoncino fresco
• sale

Pulisci accuratamente i calamaretti, lavali con acqua fredda corrente, asciugali delicatamente e, una volta pronti, teneteli da parte. In una padella ampia scalda un filo d’olio d’oliva con l’aglio schiacciato; fallo imbiondire, levalo e aggiungi i calamaretti. Cuocili a fiamma media, aggiungi anche qualche fettina di peperoncino e aggiusta di sale. Servi i calamaretti conditi con il succo del limone ed il prezzemolo tagliato fresco.

Puoi accompagnare i calamaretti con una fresca insalatamista di stagione o con patate lesse condite con olio extra vergine d’oliva e prezzemolo.