Ricetta Costolette d’agnello alla scottadito

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Esecuzione: Facile
Preparazione: 5
Cottura: 15
Dosi per 4 persone
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Se puoi prepara una buona brace di carbone o legna, altrimenti scalda una piastra in ghisa da formello.

Nel frattempo condisci le costoline di agnello precedentemente schiacciate con il batticarne in una pirofila con olio, sale, pepe, rosmarino e poco aglio.

Metti le costolette in griglia e fai cuocere molto bene da entrambi i lati. Servi appena tolte dal fuoco, aggiungi un filo d’olio crudo ed accompagnale con una fetta di limone nel piatto.

Ingredienti per 4 persone

  • 8 costolette d’agnello
  • rosmarino
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • 2 limoni

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