Ricetta Filetto alle meline

ricetta facile e veloce filetto alle meline

Esecuzione: Facile

Preparazione: 15

Cottura: 60

Dosi per 4 persone

Trita finemente le erbe aromatiche aggiungendo un po’ di sale e pepe, mettile in un piatto piano e passaci i filetti in modo che le erbe aderiscano bene. Accendi il forno a 200° C. In una padella versa l’olio e l’ aglio.

Quando l’olio è caldo aggiungi i filetti e falli rosolare da entrambi i lati per circa 15. Versa il contenuto della padella in una teglia da forno, aggiungi la birra e inforna per 30, successivamente aggiungi le meline lavate e tagliate a metà. Continua la cottura per altri 15, o fino a ché i filetti saranno dorati. Servili subito ben caldi a fette spesse accompagnando con le meline.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 filetti di maiale (circa 800 grammi)
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche (maggiorana, salvia, rosmarino, timo, santoreggia, estragone, menta, origano)
  • 2 spicchi d’ aglio
  • ½ bottiglia di birra
  • 12 piccole mele selvatiche
  • 4 cucchiai di olio EV
  • sale e pepe

Aiutaci a migliorare la ricetta o dì cosa ne pensi: