Ricetta Rotolini di tacchino con pomodori secchi

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 25

Cottura: 20

Dosi per 4 persone

Sgocciola i pomodori e tritali con le olive e la maggiorana; sminuzza la caciotta e uniscila al composto, priva il pancarré della crosta e sminuzza la mollica. Scalda il forno a 200° C, intanto batti con il batticarne le fette di tacchino tra due fogli di carta da forno. Distribuisci il composto sulla carne, arrotola e fissa con uno stecchino o lega con lo spago. Passa i rotolini nelle uova sbattute con un pizzico di sale e poi passali nella mollica.

Sistemali su una placca da forno , irrorali con l’olio, inforna e cuoci per circa 20.

Ingredienti per 4 persone

  • Per i rotolini:
  • 500 g di fesa di tacchino a fette
  • 8 pomodori secchi sott’olio
  • 20 olive nere snocciolate
  • maggiorana
  • 100 g di caciotta fresca
  • 100 g di pancarré
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio EV
  • sale

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