Esecuzione: Facile
Preparazione: 20
Cottura: 60
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di lonza di maiale
- 1 pompelmo
- 2 carote
- 1/2 cipolla
- farina
- 4 cucchiai di olio EV
- sale e pepe
Pulisci la cipolla e le carote, trita la prima e falla soffriggere per 2′ in una casseruola con l’olio, poi aggiungi le carote e rosolale per altri 5 mescolando.
Nel frattempo fai a dadini la carne, infarinala e mettile nella casseruola, bagna con il succo del pompelmo e 2 bicchieri di acqua calda,aggiusta di sale e pepe, copri e cuoci per 60′. A fine cottura metti lo spezzatino in un piatto da portata e, una volta filtrato, bagnalo con il fondo di cottura e servi.
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