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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 0
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per le perle:
- 2 pere Williams
- 5 cucchiai di parmigiano
- 1 lime non trattato
In una terrina amalgama il parmigiano con la scorza di lime grattugiata. Pela le pere e ricava con uno scavino delle perle premendo e girando sulla superficie del frutto. Passale nel formaggio profumato al lime e disponile su un vassoio. Infilza le perle con degli stecchini e servile su piccoli vassoi.