Ricetta Finocchi alla pizzaiola

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 20

Cottura: 25

Dosi per 4 persone

Scalda il forno a 180° C. Pulisci i finocchi, tagliali in quarti e lavali allargando leggermente le foglie. Cuocili a vapore per 10-15, fino a che saranno teneri ma ancora sodi. Ungi una pirofila con un filo d’olio e dispini i finocchi in un solo strato sul fondo. Distribuisci sopra i pomodori lavati, spellati e fatti a dadini, un pizzico di sale e uno di pepe. Completa con i capperi sciacquati e le olive snocciolate e spezzettate, condisci con l’olio rimasto, l’origano e il grana; passa in forno per 10 circa e servi.

Ingredienti per 4 persone

  • Per i finocchi:
  • 4 finocchi
  • 3 cucchiai di olio EV
  • 3 pomodori
  • 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
  • 10 olive nere
  • 1 cucchiaino di origano
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • sale e pepe

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