Ricetta Ruote cremose

ricetta facile e veloce ruote cremose

Esecuzione: Facile

Preparazione: 15

Cottura: 10

Dosi per 4 persone

Pela la patata e tagliala a piccoli dadini; porta ad ebollizione l’acqua per la pasta e versacela con la patata. Nel frattempo fai rosolare il prosciutto tagliato a dadini in una padella con lo scalogno affettato sottilissimo e l’olio. In un piatto fondo sbatti i tuorli con la panna, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Quando la pasta sarà cotta scolala con i dadini di patata e mettila nella padella, mescola e togli dal fuoco; e infine versa il composto di uova e panna, amalgama bene e servi subito con una spolverata di parmigiano a piacere.

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di ruote
  • 1 scalogno
  • 1 patata
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 2 tuorli
  • 3-4 cucchiai di panna da cucina
  • 3 cucchiai di olio EV
  • sale e pepe

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