Ricetta Hamburger di cavallo con peperoni

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 20

Cottura: 20

Dosi per 4 persone

Impasta il macinato con poco olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Profuma con l’aglio in polvere e crea 4 hamburger con un tagliapasta rotondo. Fanne altri 4 più piccoli con il restante macinato. Lava i peperoni e dividili a metà togliendo i semi, tagliali a julienne e saltali in una padella con l’olio

fino a renderli teneri e rosolati, aggiusta di sale. Su una griglia di ghisa ben calda poni gli hamburger girandoli una sola volta; pepali e spolverizza con il sesamo tostato. Servi la carne su un letto di peperoni, aggiungi altri peperoni e gli hamburger più piccoli.

Ingredienti per 4 persone

  • Per la carne:
  • 400 g di macinato di cavallo
  • 3 cucchai di olio EV
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 pizzico d’aglio in polvere
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • Per i peperoni:
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiai di olio EV
  • sale

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