Ricetta Hamburger di patate con frutta secca

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 20

Cottura: 35

Dosi per 4 persone

Lessa le patate con la buccia in acqua salata; pelale appena tiepide e schiacciale in una terrina. Unisci la frutta secca tritata grossolanamente, l’uovo e poco pangrattato; aggiusta di sale e pepe e lavora l’impasto.

Forma gli hamburger con uno stampo ad anello livellando con un cucchiaio. Passali nel restante pangrattato e falli rosolare in padella con olio e salvia per 2′ per lato. Servi gli hamburger ben caldi e croccanti.

Ingredienti per 4 persone

  • Per gli hamburger:
  • 300 g di patate
  • 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 2 cucchiai di noci sgusciate
  • 2 cucchiai di olio EV
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • salvia
  • sale e pepe

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