Ricetta Hamburger guarniti

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 25

Cottura: 15

Dosi per 4 persone

Taglia il pomodoro a fettine; in una terrina mescola la carne con l’uovo, il tuorlo, il grana, un pizzico di sale, pepe, l’aglio e il timo tritati. Lavora bene e poi forma 4 hamburger spessi circa un dito. Scalda metà olio in una padella e cuoci la carne a fiamma viva sui due lati, toglila quando sarà dorata ma morbida. Ungi d’olio una pirofila e adagiavi gli hamburger. Taglia a fettine la crescenza, mettila sulla carne  e coprila con una fettina di pomodoro, decora con un filetto di acciuga arrotolato e un pizzico di origano.

Inforna sotto il grill per 5 fino a che il formaggio sarà sciolto; servi subito.

Ingredienti per 4 persone

  • Per gli hamburger:
  • 480 g di manzo macinato
  • 1 pomodoro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 4 cucchiai di grana grattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • timo fresco
  • 4 cucchiai di olio EV
  • 50 g di crescenza
  • 4 filetti di acciuga sott’olio
  • origano secco
  • sale e pepe

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