Ricetta Insalata di polpettine

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 15

Cottura: 10

Dosi per 4 persone

Lavora il macinato con l’uovo, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto morbido . Inumidisci le mani, prepara delle polpettine grandi come una ciliegia e adagiale su un piatto. Scalda l’olio di semi in padella e tuffavi le polpettine facendole dorare leggermente; scolale su carta assorbente. Nel frattempo lava e asciuga l’insalata, scola il mais e sciacqualo. Lava i pomodorini e tagliali in due parti. Componi l’insalata mescolando tutti gli ingredienti e condisci con sale, pepe e olio.

Ingredienti per 4 persone

  • Per l’insalata:
  • 300 g di macinato magro di manzo
  • 2 mazzetti di insalata mista
  • 10 pomodorini ciliegia
  • 150 g di mais al naturale
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di olio EV
  • olio di semi per friggere
  • sale e pepe

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