Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 40
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di spezzatino di manzo
- 1 carota
- 1 cipolla
- 50 g di pancetta
- 3 cucchiai di olio EV
- 2,5 dl di vino bianco secco
- 400 g di pomodori pelati
- 4 gambi di sedano
- sale e pepe
Pulisci carota e cipolla e tritale fini; affetta fine anche la pancetta e falla rosolare in una casseruola con l’olio. Unisci il trito di verdure e cuoci a fuoco basso per 5. Aggiungi la carne, rosolala per qualche minuto, bagna con il vino bianco e, quando sarà evaporato, unisci i pelati tritati e un pizzico di sale. Aggiungi il sedano lavato, copri la casseruola e cuoci a fuoco medio per 30.
Insaporisci con un ‘abbondante macinata di pepe e servi.
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