Ricetta Zuppa di verza con paprica

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 2

Cottura: 20

Dosi per 4 persone

Metti a bollire una pentola con un litro e mezzo d’acqua. Intanto trita a pezzettini le patate, le carote, la verza, al cipolla e versali in pentola aggiungendo due bei pizzichi di sale. dopo un aventina di minuti le verdure dovrebbero essere ben cotte, comunque basati sulla consistenza della carota.. quando la carota è abbastanza tenera, la zuppa è pronta da togliere dal fuoco.

Passa con il mixer ad immersione rendendo la zuppa vellutata, versa nelle scodelle aggiungendo un filo d’olio e una spolverata di paprica a piacere.

Ingredienti per 4-6 persone

  • metà verza
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • Olio EV d’oliva
  • paprica
  • sale

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