Ricetta Scampi al cognac

ricetta facile e veloce scampi al cognac

Esecuzione: Facile

Preparazione: 30

Cottura: 30

Dosi per 4 persone

In un tegame metti cipolla, aglio, olio; rosola il tutto insieme agli scampi preventivamente lavati in acqua corrente, sgusciati e tagliati sul dorso per pulirli.

Regole di sale e quando i crostacei sono diventati rosso fuoco aggiungi un bicchierino di cognac ed un bicchierino d’acqua. Lascia cuocere per circa 1/4 d’ora e servili ben caldi cospargendoli alla fine con il prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di scampi
  • 3 spicchi d’aglio
  • ¼ di cipolla
  • prezzemolo
  • 1 bicchierino di cognac
  • 3 cucchiai di olio EV
  • sale

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