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Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 0
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per l’insalata:
- 2 mazzetti di insalata novella rossa e verde
- 150 g di speck tagliato in 2 fette spesse
- 200 g di asiago
- 6 carciofini grigliati sott’olio
- Per il condimento:
- 2 cucchiai di olio EV
- sale
Lava bene l’insalata e asciugala con la centrifuga. Taglia lo speck a listarelle e il formaggio a dadini medio-piccoli. Scola i carciofini dall’olio a asciugali con carta assorbente; tagliali a spicchi e mettili da parte. Condisci leggermente l’insalata con sale e olio e mettila nei piatti.
Completa aggiungendo i carciofini grigliati, i dadini di asiago e lo speck a listarelle.