Ricetta Focaccia al pesto con zucchine

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 30

Cottura: 25

Dosi per 4 persone

Taglia le zucchine sottilissime con una mandolina, mettile su una piastra calda leggermente unta e grigliale per 2′, toglile dal fuoco, sala e pepa. Appiattisci la pasta con il mattarello, mettila in una teglia unta e tirala con le dita fino ad arrivare la bordo. Lasciala riposare per circa 1h. Distribuisci sopra il pesto, bucherella con una forchetta e inforna a 200° C cuocendo per 15.

Togli la focaccia e mettivi sopra le zucchine, rimetti in forno e cuoci per altri 5.

Ingredienti per 4 persone

  • Per la focaccia:
  • 400 g di pasta da pane
  • 2 zucchine
  • 3 cucchiai di olio EV
  • 4 cucchiai di pesto ligure
  • sale e pepe

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