Ricette Facili e Veloci

Categoria: Ricette dolci

Dolci, raccolta di tutte le ricette di dolci su Ricette Facili e Veloci. Ricette presentate con immagini, liste ingredienti, tempi di cottura e preparazione.

  • Gratin di mele

    ricetta facile e veloce gratin di mele

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 25
    Cottura: 40
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 800 g di mele renette
    • 150 g di farina
    • 150 g di zucchero
    • 500 ml di latte
    • 3 uova
    • succo di limone
    • 1 bustina di vanillina
    • 10 g di burro
    • 2 cucchiai di marsala

    Monta le uova con lo zucchero per 5, aggiungi la farina e il sale, quindi il marsala, la vanillina e diluisci, poco per volta, con il latte. Scalda il forno a 180° C .

    Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine e spruzzale con il succo di limone. Disponile in una pirofila da forno imburrata e versavi sopra la pastella a cucchiaiate. Inforna ora il gratin e cuoci per 40; lascia intiepidire il dolce per 10 prima di servirlo.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Omelette all’arancia

    ricetta facile e veloce omelette all'arancia

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 5
    Cottura: 10
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 6 uova
    • 1 arancia
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 2 cucchiai di burro
    • 1 pizzico di sale

    Lava bene l’arancia e spremine il succo, poi filtralo e aggiungilo alle uova in una ciotola.

    Aggiungi lo zucchero e il sale e metà della scorza privata del bianco, bollita e tagliata a striscioline finissime. Sbatti il composto e mettine 1/4 in una padella dove avrai fatto sciogliere un cucchiaio di burro. Ruota la padella per distribuire il composto, poi cuoci per 2′ solo da una parte. Fai scivolare l’omelette su un piatto da portata, piegala a metà e prepara allo stesso modo le altre 3. Servile calde.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Dolcetti alla carota

    ricetta facile e veloce dolcetti alla carota

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 15
    Cottura: 20
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 2 uova
    • 200 g di zucchero
    • 300 g di carote
    • 100 g olio di semi di mais
    • 100 ml di latte
    • 300 g di farina
    • 100 g di mandorle
    • 1 bustina di lievito
    • un pizzico di cannella e buccia d’arancia (a piacere)

    Sbuccia le carote e tritale, poi trita le mandorle. Sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi gradualmente l’olio, il latte, le carote e le mandorle tritate, per finire la farina setacciata con il lievito. Versa il composto nei pirottini oppure  in una tortiera grande ed inforna a 170°C per 20. Sforma e lascia intiepidire prima di servire i dolcetti.
    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Caramelle alla frutta secca

    ricetta facile e veloce caramelle alla frutta secca

    Esecuzione: Media
    Preparazione: 30
    Cottura: 10
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • una conf. di pasta sfoglia rettangolare
    • 50 g di novi sgusciate
    • 50 g di mandorle sgusciate
    • 50 g di pistacchi sgusciati
    • 50 g di cioccolato fondente
    • 1 tuorlo d’uovo
    • zucchero a velo

    Trita grossolanamente le noci, le mandorle e i pistacchi mantenendole in ciotole separate.

    Trita la cioccolata ed aggiungila in ognuna delle tre ciotole; stendi la pasta sfoglia e dividila in tanti rettangoli, sulla metà di ognuno metti un po’ dei diversi ripieni e richiudi come se fosse una caramella. Premi bene i bordi e spennella la superficie con il tuorlo d’uovo e inforna a 180° C per 10 circa; sforna e spolverizza, a piacere, con lo zucchero a velo.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Frittelle mele e cannella

    ricetta facile e veloce frittelle mele e cannella

    Esecuzione: Media
    Preparazione: 15
    Cottura: 20
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 4 uova
    • 3 mele
    • 160 g di farina
    • 100 ml di latte
    • 50 g di burro
    • 100 g di zucchero
    • 50 ml di marsala
    • 2 cucchiaini di cannella in poolvere
    • olio per friggere
    • sale

    Sbatti le uova con il latte e aggiungi gradatamente la farina, 2 cucchiaini di zucchero a velo, il marsala e e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbuccia le mele, elimina il torsolo con l’apposito strumento, affettale e falle saltare in padella con il burro e 1 cucchiaio di zucchero, fino a che non saranno tenere e caramellate. Immergi le mele nelle pastella precedentemente preparata, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero e la cannella. Scalda in una padella l’olio per friggere e immergivi le mele pastellate facendole dorare. Scola le frittelle su carta assorbente, spolverale di zucchero a velo e servile calde.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Torta di nocciole

    ricetta facile e veloce torta di nocciole

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 10
    Cottura: 30
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 8 persone

    • 150 g di farina di frumento
    • 100 g di zucchero
    • 100 g di nocciole tostate sgusciate
    • 70 g di burro
    • 50 g di cioccolato fondente
    • 2 uova
    • 1/2 bicchiere di latte
    • una bustina di lievito vanigliato
    • zucchero a velo

    Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ché saranno bianchi e spumosi; unisci poco a poco il burro fuso, la farina, il lievito, le nocciole tritate e le scaglia di cioccolato.

    Monta gli albumi a neve e aggiungili delicatamente al composto. Versa tutto in una teglia precedentemente unta di burro e cosparsa di zucchero, cuoci in forno caldo a 180° C per circa 30.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Sformato in salsa di cachi

    ricetta facile e veloce sformato in salsa di cachi

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 30
    Cottura: 5
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 800 g di ricotta
    • 200 g di nocciole tritate
    • 2  cucchiai di zucchero
    • 15 g di  gelatina in fogli
    • 5 cachi maturi
    • 1 bustina di vaniglina
    • 2 2ucchiai di rum
    • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

    Fai ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5, scolala bene e falla sciogliere nel rum scaldato. Lavora la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole, poi unisci la gelatina sciolta e mescola bene. Distribuisci il composto in 5 stampi individuali e lascia condensare in frigo per un paio di ore. Sbuccia i cachi e frullali, unisci la vaniglina, 1/2 cucchiaino di cannella e il rum rimasto, fai scaldare il tutto per un paio di minuti. Servi i budini  cospargendoli, a piacere,  con le nocciole rimaste e servi accompagnando con la salsina di cachi tiepida.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

     

     

  • Crostata di mirtilli

    ricetta facile e veloce crostata di mirtilli

    Esecuzione: Media
    Preparazione: 20
    Cottura: 35
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 1/2 litro di latte
    • 400 g di pasta frolla
    • 400 g di mirtilli blu
    • 180 g di zucchero
    • 80 g di farina
    • 10 g di zucchero a velo
    • 6 tuorli di uovo
    • 2 g di estratto di vaniglia
    • 1 pizzico di sale

    Accendi il forno a 180° C ventilato.

     Stendi la pasta frolla alta circa 3-4 mm e fodera uno stampo per crostata del diametro di 28 cm. Punzecchia con la punta della forchetta il fondo e quindi posaci sopra un disco di carta forno e distribuisci sopra dei fagioli secchi per evitare che gonfi in cottura. Inforna e cuoci per circa 20; togli i fagioli e il foglio di carta forno e continuare la cottura per circa 5-10 finché la pasta frolla non sia diventata dorata. Prepara ora la crema pasticcera facendo scaldare il latte in una casseruola insieme alla vaniglia. Nel frattempo lavora i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina setacciata e il pizzico di sale.

    Aggiungi il latte poco alla volta e mescola con una frusta. Quando la miscela sarà completamente omogenea, portala ad ebollizione sempre mescolando continuamente. Far cuocere finchè il composto si sia addensato, lascia raffreddare mescolando ogni 10-15. Una volta fredda la crema e la base della crostata, spalmare la prima sulla seconda e quindi ricoprila di mirtilli.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Tortini cioccolato e zenzero

    ricetta facile e veloce tortini cioccolato e zenzero

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 20
    Cottura: 15
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 240 g di farina
    • 60 g di fecola
    • 150 g di zucchero
    • 2 uova
    • 100 g di burro
    • 80 g di cioccolato fondente
    • 40 g di zenzero fresco grattugiato
    • 1/2 bustina di lievito per dolci

    Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoralo a lungo con lo zucchero, così da ottenere una crema omogenea e spumosa.

    Aggiungivi quindi, poco alla volta e continuando a mescolare, le uova, lo zenzero grattugiato, il cioccolato sciolto a bagnomaria e al farina setacciata con la fecola e il lievito. Versa il composto ben amalgamato in degli stampini da muffin imburrati e infarinati, riempili per 2/3, quindi infornali a 180° C per 10-15.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]

  • Rose del deserto

    ricetta facile e veloce rose del deserto

    Esecuzione: Facile
    Preparazione: 30
    Cottura: 10
    Dosi per 4 persone

    Ingredienti per 4 persone

    • 200 g di fiocchi di mais
    • 350 g di cioccolato fondente

    Fai a pezzetti il cioccolato e fallo fondere a bagnomaria in un pentolino. Quando è ancora tiepido, aggiungi i fiocchi di mais e mescola accuratamente.

    Appoggia un foglio di carta da forno su un piano e, servendoti di un cucchiaio, disponi il composto in mucchietti ben distanziati tra loro. Lasciali intiepidire, quindi metti le rose del deserto in dei pirottini di carta pieghettata.

    [xyz-ihs snippet=”mz”]