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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 25
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di lenticchie
- 100 g di farina
- 1 cucchiaio di coriandolo
- peperoncino (facoltativo)
- olio per friggere
- sale
Metti in ammollo le lenticchie almeno 4/5 ore prima in acqua fredda e cuocile per 20 in acqua bollente; infine salale.
Scolale e passale nel mixer assieme al peperoncino ed al coriandolo. Ora aggiungi la farina, nella quantità sufficiente a ricavare un composto modellabile. Forma le polpette e friggile in una padella con abbondante olio caldo. Servi subito.