Ricetta Zuppa di stoccafisso

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di stoccafisso bagnato
• 200 g di patate
• 4 pomodorini
• 1/2 cipolla
• origano
• 3 cucchiai di olio EV
• sale

Metti in un pirex lo stoccafisso tagliato a tocchetti, le patate fatte a cubetti, la cipolla tritata finemente e qualche pomodorino.

Sala, condisci con l’olio e un pizzico di origano e copri con 1/2 l d’acqua. Fai cuocere sul fornello per 15, poi passi in forno già caldo a 250° C per 5. Servi la zuppa ben calda accompagnandola, a piacere, con crostini di pane.