Ricette Facili e Veloci

Categoria: Indimenticabili

  • Cocktail Vieux Carré

    Il Vieux Carré prese vita per la prima volta nel leggendario Carousel Bar di New Orleans presso l’Hotel Monteleone negli anni ’30. Come tanti cocktail classici di quella città, la ricetta rappresenta le correnti incrociate dell’America dell’epoca: brandy e liquore dalla Francia, vermouth italiano, whisky di segale del Mississippi e bitter caraibici. Il Vieux Carré è allo stesso tempo alcolico, dolce, amaro e morbido, in altre parole, New Orleans.

    Pre Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 3 cl Rye Whiskey
    • 3 cl Cognac
    • 3 cl Vermouth rosso
    • 0,5 cl Bénédictine
    • 0,5 cl Peychaud’s bitters
    • Guarnizione: scorza di limone

    Come si prepara il Cocktail Vieux Carré:

    1. Metti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e miscela bene;
    2. Filtra in un bicchiere da cocktail;
    3. Guarnisci con scorza di limone.

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  • Cocktail Martinez

    In parte Manhattan e in parte Martini, il Martinez è apparso nei libri di cocktail intorno al 1884. La ricetta che più assomiglia a quella servita oggi proviene dal leggendario barista Jerry Thomas e include il gin Old Tom, una versione più dolce dello spirito di ginepro. La storia racconta che Thomas stesso potrebbe aver inventato il cocktail per un cliente in viaggio verso la città portuale di Martinez, in California.

    All Day
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 4,5 cl Gin
    • 4,5 cl Vermouth Rosso
    • 0,5 cl Maraschino
    • 0,5 cl Angostura Bitter
    • Guarnizione: scorza di arancia

    Come si prepara il Cocktail Martinez:

    1. Metti tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e miscela;
    2. Filtra in una coppa da cocktail ghiacciata;
    3. Guarnisci con una scorza di arancia.

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  • Cocktail Last Word

    Il Last Word è stato ed è un punto fermo nei cocktail bar di tutti gli Stati Uniti, venerato per il suo inebriante equilibrio di sapori dolci, aspri ed erbacei. Che tu stia seguendo la ricetta originale o mettendo in risalto una variazione (il mezcal può essere un degno sostituto del gin), una cosa è certa: il Last Word ti lascerà, um, senza parole.

    After Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 2,5 cl Gin
    • 2,5 cl Chartreuse verde
    • 2,5 cl Maraschino
    • 2,5 cl Succo di lime

    Come si prepara il Cocktail Last Word:

    1. Metti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e shakera;
    2. Filtra in una coppa da cocktail ghiacciata.

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  • Cocktail Hanky Panky

    Drink inventato e servito da Harry Craddock all’America Bar dell’Hotel Savoy di Londra negli anni ’20.

    After Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 4,5 cl London Dry Gin
    • 4,5 Vermouth Rosso
    • 0,7 cl Fernet Branca
    • Guarnizione: scorza di limone

    Come si prepara il Cocktail Hanky Panky:

    1. Metti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescola;
    2. Filtra in un bicchiere da cocktail ghiacciato;
    3. Guarnisci con una scorza di limone.

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  • Cocktail Brandy Crusca

    Nel suo bar di New York City, Daniel Victory servì il suo primo Brandy Crusta per ricordare la sua nativa New Orleans.

    All Day
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 5,5 cl Brandy
    • 0,75 cl Maraschino
    • 0,5 cl Orange Curaçao
    • 1,5 cl succo di limone
    • 0,5 cl Sciroppo di zucchero
    • 2 gocce di Angostura Bitter
    • Guarnizione: scorza di limone

    Come si prepara il Cocktail Brandy Crusca:

    1. Con il limone bagna il bordo di una coppa da cocktail e passala nello zucchero. Metti da parte;
    2. Metti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita;
    3. Filtra nel bicchiere che avevi preparato;
    4. Guarnisci con una scorza di limone.

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  • Cocktail Boulevardier

    Il cocktail con è stato creato da Erskine Gwynne, l’editore di “Boulevardier”, una rivista per espatriati che vivevano a Parigi negli anni ’20. Con Whiskey, Vermouth e Campari, il Boulevardier trova un ottimo equilibrio tra amaro, alcolico e dolce. Il miglior Boulevardier, come il miglior Negroni, fa perno su un felice connubio tra spirito di base e vermouth.

    Pre Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 4,5 cl Bourbon (o Whiskey)
    • 3 cl Campari
    • 3 cl Vermouth rosso
    • Guarnizione: scorza di arancia

    Come si prepara il Cocktail Boulevardier:

    1. Metti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita finché non sarà ben ghiacciato;
    2. Versa in un bicchiere rocks con ghiaccio;
    3. Guarnisci con una scorza di arancia.

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  • Cocktail Sazerac

    Cugino del Cocktail Old Fashioned, il Sazerac prende il nome dal Cognac Sazerac de Forge et Fils.

    After Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 5 cl Cognac
    • 1 cl Assenzio
    • 1 zolletta di zucchero
    • 2 gocce di Peychaud’s bitters

    Come si prepara il Cocktail Sazerac:

    1. Bagna un bicchiere old fashioned con l’assenzio e aggiungici del ghiaccio tritato. Lascia da parte;
    2. In un mixing glass con ghiaccio mescola il Cognac, il bitter e lo zucchero;
    3. Togli assenzio e ghiaccio dal bicchiere e filtra il drink nel bicchiere;
    4. Guarnisci con una scorza di limone.

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  • Cocktail Rusty Nail

    Grande classico della prima metà del ‘900. Come per molti classici con pochi ingredienti, la ricetta varia notevolmente: l’autore di “Vintage Spirits and Forgotten Cocktails” ama due parti di scotch e una parte di Drambuie; “Old Mister Boston” richiede un rapporto uno a uno; la versione moderna è molto più secca e suggerisce quattro parti di whisky a una parte di liquore. Sostituendo il bourbon con lo scotch otterrai un Rusty Spike.

    After Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 4,5 cl Scotch Whisky
    • 2,5 cl Drambuie

    Come si prepara il Cocktail Rusty Nail:

    1. Versa direttamente in un bicchiere old fashioned con ghiaccio il Dreambuie e lo Scotch;
    2. Mescola e, a piacere, guarnisci con un twist di scorza di limone.

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  • Cocktail Ramos Fizz

    Il Ramos Gin Fizz è il più schiumoso dei cocktail Fizz (o Sour). Combinando gin, agrumi, albume d’uovo e panna, il drink richiede un’agitazione vigorosa per raggiungere la giusta consistenza, per questo è amato e odiato dai barman.

    La storia racconta che il suo inventore, Carl Ramos, impiegò una catena di “shaker men” nel suo bar di New Orleans per soddisfare la domanda costante. Spumoso, fresco, floreale e delizioso, il Ramos Gin Fizz merita il lavoro di preparazione.

    All Day
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 4,5 cl Gin
    • 3 cl Sciroppo di zucchero
    • 1,5 cl Succo di limone fresco
    • 1,5 cl Succo di lime
    • 1 bianco d’uovo
    • 6 cl Panna
    • 3 spruzzi di acqua di fiori d’arancio
    • Soda water

    Come si prepara il Cocktail Ramos Fizz:

    1. Metti tutti gli ingredienti esclusa la soda in uno shaker senza ghiaccio;
    2. Mescola energicamente, aggiungi del ghiaccio e shakera ancora;
    3. Filtra in un highball glass senza ghiaccio e colma con soda water.

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  • Cocktail Porto Flip

    Cocktail della famiglia dei Flips che ha come base il vino porto rosso.

    After Dinner
    Classico Indimenticabile
    Cocktail Alcolico

    Ingredienti per 1 Cocktail

    • 4,5 cl Porto rosso
    • 1,5 cl Brandy
    • 10 cl rosso d’uovo
    • Guarnizione: spolverata di noce moscata

    Come si prepara il Cocktail Porto Flip:

    1. Metti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e shakera energicamente;
    2. Filtra versando in un bicchiere da cocktail;
    3. Guarnisci con una spolverata di noce moscata.

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